「時々ヴィーガン」 というご提案：
“ヴィーガン”とは，動物性食材を一切食べない人やそのライフスタイルを言います。

同じような語に“ベジタリアン（菜食主義）”がありますが，これにはいくつかの種類があります。たとえば“ラクト・ベジタリアン”は，チーズやミルクなどの乳製品は許容されます。“オボ・ベジタリアン”はこれに加えて卵も食べます。“ヴィーガン”はこれらの食材も含めて一切の動物性食材を食べないスタイルで，完全菜食主義とも言われています（ハチミツも食べません）。

なんだか偏狭な食生活のようにも思えますが，たしかに盲目的に進めると栄養の偏りが生じるかもしれません。しかし海外では，健康志向や動物飼育の環境負荷などを考えて，このようなライフスタイルが広がりつつあります。

元ビートルズのポール・マッカートニーさんはベジタリアンですが，週に１日は肉を食べない「ミートフリーマンデー（週に１日はお肉を食べない）」という活動を，娘さんと推進しています。

このようなことで当店では，「時々ヴィーガン」というスタイルを提案したく，ヴィーガンのカレーを追求しています。